牛肉友 - 炒牛雜一絕 牛肉湯特別
昨天吃到了一家口味超特別的牛肉湯店 - 牛肉友。和平常我們常吃的台南牛肉湯，那種清甜的口感不同，牛肉友的牛肉湯算是口感、味道豐富的！炒牛雜更是一絕，軟嫩有Q度，又不會有太多的筋感，在我吃過的炒牛雜裡面，排名必也是數一數二的！
中午帶著家人前往「獅頭庄水樂園」的路上，覺得應該要先在外面吃過中餐之後再入園，從八八快速道路轉國三下南州交流道後，在省道上，其實也不知道該吃些什麼東西？
要隨便找家小七充飢嗎？
巷子內老店
開著開著，路邊看到了一家外表不起眼的店，在巷子裡，至少廚房看起來算乾淨，正好路旁又有車位可以停車，就先停下來探探究竟：
看起來乾淨可接受的「牛肉友」廚房，加上此起彼落的「炒牛雜 X份」點餐聲，激起了我的陣陣食慾。
開門一看才發現「牛肉友」裡面別有洞天，用餐空間很大，客人很多，跟外表那種低調的模樣完全不同。
牛肉友菜單
我們點了牛肉湯、薑絲炒牛肉、薑絲炒牛雜、炒青菜和白飯兩碗。
特製沾醬 薑末
桌上有一整碗的薑絲末，把薑絲末加入特製沾醬。
牛肉湯
牛肉湯和我們常喝的台南牛肉湯完全走不同路線，台南牛肉湯湯頭是清的，只有因為拌入了生牛肉後血水泡過後產生的一點點不透明漂浮物；而牛肉友牛肉湯則是有加了麻油和九層塔，整碗湯算是比較重口味一點的，顏色也比較不透明，湯頭呈現的是豐富的層次而不是清甜的感覺。
牛肉吃起來是溫體牛肉的口感，清甜中帶有一點點嚼勁與厚度，沾醬吃不沾醬吃都好吃。
薑絲炒牛雜
炒牛雜就真的是一絕，Q彈有勁又不會太死硬，也不至於咬不斷，鑊氣十足的熱炒完全到位，香氣很夠，焦度剛剛好，Q度又很棒！咬起來完全沒有腥味。
建議各位如果有來到「牛肉友」一定要點一份炒牛雜來吃，只是口味上微辣，對我這種幾乎不吃辣的人以及家裡有小孩的朋友而言，勢必要點一瓶蘋果西打來配才對味！
牛肉厚度夠，口感佳，好吃！
炒青菜
店家資訊
牛肉友
地址: 屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號
電話: 08-7973137 7972037
營業時間: 07:00~17:30 無特定公休
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